Croquons... à pleines dents

Après les pinceaux, la fourchette !

Nos priorités...

produits de saison

 

produits locaux

 

recette simple (pour 6 Croqueurs)

 

se régaler

 


Gâteau des Croqueurs de Jardin

Un peu de chocolat noir (200g), un peu de beurre demi-sel (80 g), un peu de crème liquide (20 cl), 10 Petit-Lu, 100 g de pralin, 80 g de poudre d'amandes, 60 g de noisettes et...15 Mi-Cho-Ko

 

Faites fondre les Mi- Cho-Ko, le chocolat en morceaux, avec la crème dans une casserole. Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux.Faites griller les noisettes à sec dans une poêle, concassez les. Écrasez les Petit-Lu.

Mélangez tout avec le chocolat, le pralin, la poudre d'amandes, les noisettes, les Petit-Lu,. fouettez pour avoir un mélange homogène.

 

Couvrez votre moule de plusieurs couches de film alimentaire, le laisser déborder sur les côtés.

 

Versez dans votre moule, recouvrez du film, mettre au froid plus de 6 heures.

Démoulez et régalez vous !

 

 

Tian de courgettes

 

6 tranches de bon jambon blanc (!), 4 courgettes, du comté (200 g),huile d'olive, thym, laurier, sel et poivre

Émincez les courgettes  en long, le comté, coupez le jambon.

Remplissez un plat à gratin, en alternant courgettes, comté, jambon. Poivrez, salez peu à cause du comté, émiettez le thym dessus, posez les feuilles de laurier.

Passez au four (180°) 15-20 minutes.

 

Tatin d'aubergines

 

 3 aubergines (ou des tranches grillées d'aubergines surgelées), 3 cuillerées à soupe de pignons de pin, 1 pâte feuilletée, 3 cuillerées à soupe de sucre, huile d'olive, poivre, sel, pesto vert ou rouge

Coupez des tranches d'aubergines, les griller dans l'huile d'olive.

Huilez le moule à tarte, saupoudrez le fond de sucre et de pignons de pin. Tapissez avec les tranches d'aubergine, bien poivrez, recouvrez du pesto.

Étalez dessus la pâte à tarte en la rentrant sur les côtés.

Passez au four (180°) 35 minutes.

Démoulez en retournant le moule, tout est caramélisé.

 


Écrire commentaire

Commentaires: 0